お米１合を研ぎかるく水を入れ、酒とこんぶだしを入れ１合の線より少し少なめまで水を入れます。

線を合わせたら塩を少々入れ軽くかき混ぜます（昆布だしを全体にいかせるため）

大根の皮を厚めに剥きます（筋っぽさをなくすため）これやるだけで全然違います！大根は甘みがある方が良いので真ん中使いました

角切りにきります。食べ応えが欲しかったので1.5〜2センチくらいにしてみました。

御釜にジャコを入れます。

大根も入れ、炊飯をスタートします。
私は白米機能で炊きました。
炊いてる間ジャコの香りがすごいです♡

炊いてる間に大葉を千切りしときます。

ご飯が炊き上がったら大葉を入れかき混ぜ蒸らします。

お店では大根の葉っぱでしたが、今回は大葉で！

ゴマを入れる場合は大葉入れて混ぜてゴマ入れて混ぜて蒸らします。

お茶碗によそったら完成です♡