ゆで卵を白身と黄身に分け、それぞれざるを使って裏ごしする。

白身にはマヨネーズを、黄身にはかぼちゃペーストをそれぞれボウルに入れて練り混ぜ、４等分にする。

四角く切ったラップの真ん中に、白身と黄身を１／４ずつのせて、巾着型に包む。

４つ包み、耐熱皿に並べて500Wの電子レンジで２分加熱し、冷めてからいただく。

どさんこプラザで販売されている,
株式会社みよい「みよいさん家のとっても甘い有機かぼちゃ（ペースト）」を使用。