元々軟らかく煮ているタコを使って、簡単調理！タコは、低カロリー、高タンパク、コラーゲン豊富でお正月のオススメ食材です。
このレシピの生い立ち
12/18放送の道政広報番組「知るほど！なるほど！北海道」で紹介した簡単お正月料理です。
札幌市で料理教室などを行う大澄かほるさんが、番組のために「どさんこプラザ札幌店」の商品を使ったレシピを考案してくれました。