宮澤ゼミ2026

2026年度 日本栄養大学（旧: 女子栄養大学） 食文化栄養学科
食品化学研究室 宮澤ゼミです！
ゼミ活動では、食品ロスや農林産物の消費拡大、食品機能を活かしたレシピの開発に取り組んでいます！
2025年度に扱っているテーマと食材
ハチミツ/梅/きのこ/ぐるりこ/青パパイヤ/食品ロス低減/農林産物の消費拡大/地産地消/新規農産物