
2026年度 日本栄養大学(旧: 女子栄養大学) 食文化栄養学科
食品化学研究室 宮澤ゼミです!
ゼミ活動では、食品ロスや農林産物の消費拡大、食品機能を活かしたレシピの開発に取り組んでいます!
2025年度に扱っているテーマと食材
ハチミツ/梅/きのこ/ぐるりこ/青パパイヤ/食品ロス低減/農林産物の消費拡大/地産地消/新規農産物

2026年度 日本栄養大学(旧: 女子栄養大学) 食文化栄養学科
食品化学研究室 宮澤ゼミです!
ゼミ活動では、食品ロスや農林産物の消費拡大、食品機能を活かしたレシピの開発に取り組んでいます!
2025年度に扱っているテーマと食材
ハチミツ/梅/きのこ/ぐるりこ/青パパイヤ/食品ロス低減/農林産物の消費拡大/地産地消/新規農産物




















