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蓮根のはさみ揚げ　青のり風味
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蓮根のはさみ揚げ　青のり風味-レシピのメイン写真

蓮根のはさみ揚げ　青のり風味

kumono☆
kumono☆ @cook_40255287

冬になると食べたくなります
青のりを衣にいれるとまた風味が違って美味しいです
このレシピの生い立ち
母がよく蓮根のはさみ揚げしていたのを思い出し
つくり始めました

冬になると食べたくなります
青のりを衣にいれるとまた風味が違って美味しいです
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蓮根のはさみ揚げ　青のり風味

kumono☆
kumono☆ @cook_40255287

冬になると食べたくなります
青のりを衣にいれるとまた風味が違って美味しいです
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材料

  • 蓮根 1節
  • 酢 大さじ1
  • 小麦粉　蓮根にふるもの 適量
  • 豚ミンチ 200g
  • 白ネギ 1本
  • 片栗粉 小さじ1
  • 卵 1個
  • 天ぷら粉混ぜる水 160cc
  • 天ぷら粉 100g
  • 青のり 大さじ1
  • 油 適量
  • 生姜チューブ 2cm
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき　0.5センチに切る
    切った蓮根は水と酢を混ぜたところにさらしておく　10ぷんぐらい

  2. 2

    水気をペーパータオルで拭き全体を小麦粉を軽くふっておく

  3. 3

    豚ミンチと白ネギみじん切り　生姜チューブ
    片栗粉　塩胡椒　卵をボールにいれてしっかり混ぜる

  4. 4

    ミンチをスプーンすくって　蓮根にのせもう一つの蓮根をはさむ

  5. 5

    天ぷら粉に水を混ぜて　青のりもいれます

    • 蓮根のはさみ揚げ　青のり風味作り方5写真
  6. 6

    油であげていきます

    • 蓮根のはさみ揚げ　青のり風味作り方6写真
  7. 7

    これぐらいになったら上げて油を切ります

    • 蓮根のはさみ揚げ　青のり風味作り方7写真
  8. 8

    盛り付けます

    • 蓮根のはさみ揚げ　青のり風味作り方8写真

コツ・ポイント

青のりを混ぜるとほんのり香りがして美味しいです
今回は何も混ぜないタイプもつくりました

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kumono☆
kumono☆ @cook_40255287
2021/12/11 10:47に公開
野菜や果物を使った身体に優しいお家ご飯が好き🥗作ってみて美味しかった物などちょっとでも参考になれば嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 片栗粉 れんこん 豚ひき肉 卵 テンプラ粉 小麦粉 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20502873
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