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鶏むね肉の柳川風
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鶏むね肉の柳川風-レシピのメイン写真

鶏むね肉の柳川風

クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628

鶏むね肉とごぼうで柳川風の煮物を作ってみました。あっさり味なので粉山椒などの薬味でパンチを利かしてください。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉とごぼうが残っていたので考えたレシピです。味付けはめんつゆを使って手間を省いています。比較的簡単にできますよ。

鶏むね肉とごぼうで柳川風の煮物を作ってみました。あっさり味なので粉山椒などの薬味でパンチを利かしてください。
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鶏むね肉の柳川風

クッカーまさおちゃん
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鶏むね肉とごぼうで柳川風の煮物を作ってみました。あっさり味なので粉山椒などの薬味でパンチを利かしてください。
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材料

1人分
  • 鶏むね肉 100g
  • ごぼう 50g
  • 水 75cc
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 卵 1個
  • 薬味(小ねぎ・粉山椒) お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして酢水にさらします。

    • 鶏むね肉の柳川風作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切ります。

    • 鶏むね肉の柳川風作り方2写真
  3. 3

    フライパンに水とごぼうを入れ沸騰後5分煮ます。

    • 鶏むね肉の柳川風作り方3写真
  4. 4

    3に鶏むね肉とめんつゆを入れて1分煮ます。

    • 鶏むね肉の柳川風作り方4写真
  5. 5

    4に溶いた卵の半分を入れ少し固まったら軽くかき回します。

    • 鶏むね肉の柳川風作り方5写真
  6. 6

    5を加熱し残りの溶き卵を入れて半熟状になったら火をを止めて器に移します。

    • 鶏むね肉の柳川風作り方6写真

コツ・ポイント

最後の溶き卵はふんらりと仕上げてください。

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クッカーまさおちゃん
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
2021/12/08 12:22に公開
 四年前の暮れに妻が59歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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このレシピのキーワード

ごぼう 卵 こねぎ 山椒 鶏胸肉

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