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豚バラ大根
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豚バラ大根-レシピのメイン写真

豚バラ大根

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しおりしおり @cook_40306153

旦那が美味しいと言った豚バラ大根。
とろとろ豚バラが好きな方は煮込むレシピの方がオススメ。こちらは硬めの豚バラ大根。
このレシピの生い立ち
フライパンで煮込まないレシピで。

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とろとろ豚バラが好きな方は煮込むレシピの方がオススメ。こちらは硬めの豚バラ大根。
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材料

  • 大根 600g
  • 豚バラ肉 300g
  • 生姜 1かけ
  • ごま油 小さじ1
  • だし汁 400cc
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油と生姜をフライパンにあたため、豚肉を炒める

  2. 2

    日がある程度通ったら塩胡椒を。
    銀杏切りにした大根も合わせて炒める

  3. 3

    だし汁を加えて、沸騰したらアクを取り除き、落とし蓋をして弱めの中火で15分煮る

  4. 4

    大根に火が通ったら砂糖を入れて5分煮込む。続けて醤油を加えて煮汁を回しかけながら10分ほど煮込む

  5. 5

    一度火を止めて冷やすと味が馴染む

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2021/12/16 13:12に公開
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