甘塩鮭は食べやすい大きさに切り、茶こしで薄く小麦粉をまぶす。

じゃがいもを茹でるかレンジ加熱し、
厚めの輪切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で1の甘塩鮭に火を通す。

だいたい火が通ったら、2のじゃがいもを入れて炒め合わせる。

バターと醤油を加え、全体にからめる。

あれば、仕上げに黒こしょうかパセリを振る。