アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切って、塩麹を表面に揉み込み、1時間〜一晩置く。
- 2
片栗粉をまぶし、裏表カリッと焼き、水を入れ蒸し焼きにする。焦げやすいので注意。
- 3
水分が少なくなったら。キノコ、大根おろし、ポン酢と醤油を加え煮詰める。
- 4
出来上がり
コツ・ポイント
塩麹はすぐ焦げるので注意
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