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鶏胸肉のみぞれ煮
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鶏胸肉のみぞれ煮-レシピのメイン写真

鶏胸肉のみぞれ煮

kimikimis
kimikimis @cook_40135062

食べ応えもあり、胃腸に優しいメニューです。鶏胸肉は塩麹でつけておくとパサパサ感が抑えられます。
このレシピの生い立ち
食べ応えがあり、胃腸に優しいメニューになるよう考えました。皮を取った鶏胸肉、舞茸の食物繊維、大根おろしを組み合わせてみました。

食べ応えもあり、胃腸に優しいメニューです。鶏胸肉は塩麹でつけておくとパサパサ感が抑えられます。
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食べ応えがあり、胃腸に優しいメニューになるよう考えました。皮を取った鶏胸肉、舞茸の食物繊維、大根おろしを組み合わせてみました。

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鶏胸肉のみぞれ煮

kimikimis
kimikimis @cook_40135062

食べ応えもあり、胃腸に優しいメニューです。鶏胸肉は塩麹でつけておくとパサパサ感が抑えられます。
このレシピの生い立ち
食べ応えがあり、胃腸に優しいメニューになるよう考えました。皮を取った鶏胸肉、舞茸の食物繊維、大根おろしを組み合わせてみました。

食べ応えもあり、胃腸に優しいメニューです。鶏胸肉は塩麹でつけておくとパサパサ感が抑えられます。
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材料

3人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩麹 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 舞茸 1パック
  • 出汁 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に削ぎ切りにして塩麹大さじ1をなじませておく。

    • 鶏胸肉のみぞれ煮作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。裏返したら舞茸を加える。

    • 鶏胸肉のみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    両面を良く焼いたら余分な油をキッチンペーパーで拭く(舞茸に見えますが、、、(

    • 鶏胸肉のみぞれ煮作り方3写真
  4. 4

    あわせておいた調味料と大根おろしを加える。

    • 鶏胸肉のみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    ひとにたちしたら出来上がり

    • 鶏胸肉のみぞれ煮作り方5写真

コツ・ポイント

鶏皮を外せば脂質がグッと下がり、ダイエットにも胃腸が疲れている時にも良いと思います

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kimikimis
kimikimis @cook_40135062
2023/09/17 03:51に公開
簡単なおやつや、お野菜が沢山食べられるメニューが好きです。色どりや盛り付けが上手になりたい♪
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 こうじ 酒 まいたけ 鶏胸肉

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