1/4の白菜7枚くらいを、みじん切りにする。

ひき肉に、白菜みじん切りを入れ、醤油大さじ1オイスターソース大さじ1ごま油大さじ3塩胡椒適量、

よく、こねる。

ねりしょうが、小さじ1ねりにんにく、小さじ1をくわえ、よくねる。
具を少しやすめる

皮大判で40-50枚くらい、皮につつむ

バットにならべて、水分がでるから、冷凍庫にいれて、保存する。

焼き餃子の場合は、熱したフライパンに油をひき、餃子を並べ、すこし、火をつけ、熱湯を150mlくらい加え、焼く

油であげたり、または、すーぷにしたり、ゆでたりして、食べ方を変えて、使い切れます。