ネギとニンニクは微塵切りにしておきます。

フライパンにごま油をひき、ニンニクにこんがり色がつくまで炒めます。続けてネギも炒めます。

鶏ひき肉を炒めます。

ひき肉の色が変わってきたら、酒をいれます。続けて、鶏ガラ、塩をいれます。

お酒がとんだら、レモン汁を垂らし、お好みで黒胡椒をかけて出来上がりです。

熱々のご飯の上にかけて召し上がれ♪お弁当にもピッタリです。