耐熱容器に、牛乳とカルダモンパウダーを入れ、レンジ600Wで2分間温める。
（もうこの時点でチャイのような良い香りが♪）

レンジから取り出しバターを入れて溶かす。人肌になるまで置く。
（熱い60℃以上だと、後で卵が固まってしまうので注意！）

ホームベーカリーで、小麦＞［パン生地］スタート。
1次発酵まで進める（2倍に膨らむまで）

【フィリングを準備】
耐熱容器にフィリングの材料を入れ、レンジで10-20秒ほどバターを温めて柔らかくし、均等に混ぜる。

【成形】
生地を綿棒で長方形に伸ばし(約20ｘ60㎝）余白を残してフィリングを均等に塗る。
※生地がつく場合は打ち粉を

(※ 好みで)
ここで、刻んだオレンジピール等を入れても良い。

縦長にきっちり巻く。
巻き終わりは、生地を指でつまんでしっかり閉じる。

スケッパーやナイフやピザカッターなどで、縦真っ二つに切れ目を入れる。

ねじねじと編む。
切った断面が上になる様にすると、出来上がった時に層が綺麗に見える。

輪にして、クッキングシートを敷いた天板にのせ、形を整える。
(ここで整えないと、後から動かすのは難しい)

【トッピング】
好みでパールシュガー等のトッピングシュガー（焼いて溶けないもの）やアーモンドなどを散らす。

【焼く】
オーブンを200-220℃に予熱し、10-15分ほど焼く。（焼き時間はオーブンの種類により調整）

【仕上げ】
焼けたら取り出し、温かいうちに、つや出しシロップを表面に刷毛で軽く塗る。ひたひたと掛けすぎないよう注意！

【盛り付け】
パーティーの時にはリボンやお皿で飾ってみても♪

【食べる】
スライスして人数分で取り分ける。人数が多いと一人分が少なくなる。6-8人くらいだと食いしん坊的には嬉しい♪笑

※１ カルダモンパウダー：
粗びきがお勧め。日本ではなかなか売っていないので、ホールを包丁で割って、黒い種の部分を刻む。

市販のパウダー半分、刻んだ粗びきを半分がおすすめ。

※４ドライイースト：
パネトーネマザー粉末12gで代用するのも風味が出てお勧め。

※５五香粉を1-2振り加えると、香りの奥行が増します。北欧でもよく使われるスパイスが含まれていますので我が家の隠し味に♪

ロールをスライスするときは、ナイフに小麦粉を少しまぶすと、生地がくっつかずに綺麗な断面が作れます。