じゃがいもを加熱してフォークで潰し、ごはんorうどんを混ぜる。
（うどんは細かいほうがまとまりは良くなります。）

①に、味噌をぬるま湯で溶いたもの、小麦粉、片栗粉を混ぜる。
（お湯は形成しやすい量に調節して下さい）

フライパンにバターをひき、一口大に丸めたタネを、蓋をしながら焼く。
中火で片面３分ずつ。

味が薄いようなら、焼き上がりに一滴ずつ醤油をたらしてください。