フライパンを温めてオリーブオイルをフライパンの半分まで入れて弱火にかける。（アウトドアとかなら小さなスキレットでも）

きのこ類はほぐしておき、じゃがいもは5mmくらいの厚さに切っておく。ブロッコリーは固めにゆでておく。

ふつふつと泡が出てきたらにんにく、赤唐辛子、岩塩を加える。