ワカサギのアヒージョ
Midobas @cook_40303955
ワカサギ釣りが趣味の方にいただいて作ってみました。たぶん一番簡単で美味しい調理法。
このレシピの生い立ち
ワカサギ釣りの季節ですね！たくさんいただいて嬉しいもののまずは簡単に作れるアヒージョから。小学生男子にも好評です。オリーブオイルと塩が美味しければ間違いなくおいしい一品。
ワカサギのアヒージョ
ワカサギ釣りが趣味の方にいただいて作ってみました。たぶん一番簡単で美味しい調理法。
このレシピの生い立ち
ワカサギ釣りの季節ですね！たくさんいただいて嬉しいもののまずは簡単に作れるアヒージョから。小学生男子にも好評です。オリーブオイルと塩が美味しければ間違いなくおいしい一品。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを温めてオリーブオイルをフライパンの半分まで入れて弱火にかける。（アウトドアとかなら小さなスキレットでも）
- 2
きのこ類はほぐしておき、じゃがいもは5mmくらいの厚さに切っておく。ブロッコリーは固めにゆでておく。
- 3
ふつふつと泡が出てきたらにんにく、赤唐辛子、岩塩を加える。
- 4
火の通りにくいものから加えていく。じゃがいもは時間がかかるので始めから。
-
- 5
なんやかんやと加えていき、ワカサギを加える。
2〜3分ほど火を通して全体的に白っぽくなったら出来上がり。 -
コツ・ポイント
塩の加減はお好みで。お好み、適量ばかりで恐縮です。おうちでも十分おいしいのですがアウトドアでのんびり火をつけながら弱火でじっくり作りながら食べる、が最高の食べ方ですね♪油はアツアツなのでくれぐれもお気をつけて！
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