小鍋に抹茶と水を入れて、茶筅でなじませながら、しっかり混ぜます。

牛乳を少しずつ入れて茶筅で混ぜていきます。半分くらい入ったら、中火で温めながら、牛乳を加え、混ぜるを繰り返します。

牛乳が全部入ったら、弱火にして茶筅を振って、表面を泡立てます。茶筅はWの字を書くみたいに前後に振ります。

お砂糖はどのタイミングで入れてもいいです。後入れでも大丈夫です。