さつまいもの皮をむき、乱切りにして水にさらします。

水を切り、耐熱ボウルに入れてぬらしたクッキングペーパーをかぶせます。ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

①のさつまいもを潰して砂糖、牛乳、バターを加えて混ぜ合わせます。

6等分して春巻きの皮の中央より下に②の具材、クリームチーズを乗せて中央まで巻き、両側を折りたたみます。

水溶き小麦粉をふちに塗り、最後まで巻き上げます。

サラダ油を塗り、黒ごまをかけて200℃のトースターで10分加熱して完成です。