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冷凍エビと椎茸のオムレツ
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冷凍エビと椎茸のオムレツ-レシピのメイン写真

冷凍エビと椎茸のオムレツ

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ぷりぷりのエビの食感と旨味に椎茸の旨味がよく合います。卵の旨味とバターの香りと一緒に楽しめます。
このレシピの生い立ち
冷凍エビが残っていた。椎茸と合わせてみよう。

ぷりぷりのエビの食感と旨味に椎茸の旨味がよく合います。卵の旨味とバターの香りと一緒に楽しめます。
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まま蔵
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ぷりぷりのエビの食感と旨味に椎茸の旨味がよく合います。卵の旨味とバターの香りと一緒に楽しめます。
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材料

  • 卵 3個
  • ピザ用チーズ 約30g
  • 冷凍エビ 約100g
  • 椎茸 1〜2枚
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡椒 適宜
  • バター 約20g
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作り方

  1. 1

    椎茸を薄切りにする。

    • 冷凍エビと椎茸のオムレツ作り方1写真
  2. 2

    卵を溶きほぐし、塩、胡椒、ピザ用チーズを加えてかき混ぜる。

    • 冷凍エビと椎茸のオムレツ作り方2写真
  3. 3

    バターを熱したフライパンに冷凍エビと椎茸を炒める(冷凍エビから水分が出ますが、強火で)。

    • 冷凍エビと椎茸のオムレツ作り方3写真
  4. 4

    エビに火が通ったら②の溶き卵を加えて手早くかき混ぜ、オムレツに形を整えれば出来上がりです。

    • 冷凍エビと椎茸のオムレツ作り方4写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2022/01/09 10:28に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

オムレツ しいたけ ピザ用チーズ バター 卵

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