フライパンを中火にして、豚肉はそのままフライパンに入れる。

豚肉を両面焼いたら、さい箸で半分に挟むようにして切る。
焼けた豚肉は、いったんボールにあげておく。

にんじんとキャベツの芯を焼く。

両面焼いたら、ボールにあげておく。

キャベツとピーマン、斜めに切って冷凍した白ネギを焼く。

よく焼けて水気が無くなったらOK。

焼きそばの袋麺は、袋にハサミで切れ目をいれ、1分弱チンしてから、オリーブオイルを入れたフライパンに広げる。

フライパンをあおって麺の上に具を載せて、ボールの具も載せる。
もやしを洗って上に乗せて麺を1分くらい焼く。

フライパンをあおり、麺を上にして、下のもやしを1分くらい焼く。

天かすを入れると、アクセントになります。

ひと混ぜして、ウスターソースひと回し、軽く押しながらトンカツソースひと回し、入れて混ぜます。

焼き上がったら皿に移して、フライパンにごま油を入れ、目玉焼きを作ります。

目玉焼きを皿の上に載せ、好みで紅しょうが、かつおぶし、追い天かすなどを入れて出来上がり。