スモークサーモンとモッツァレラのパスタ

マー氏
マー氏 @cook_40299557

パスタソースはお塩とオリーブオイルだけ。加熱時間は30秒。お手軽に贅沢な味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
本当はおつまみ用に買ったスモークサーモンとモッツァレラチーズ。でもオリーブオイルは加熱した方が好みなので、いっそフライパンで和えてパスタも加えてしまえばさらに美味しくなるのでは?と試した次第。思惑的中、美味しく出来上がりました。

スモークサーモンとモッツァレラのパスタ

パスタソースはお塩とオリーブオイルだけ。加熱時間は30秒。お手軽に贅沢な味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
本当はおつまみ用に買ったスモークサーモンとモッツァレラチーズ。でもオリーブオイルは加熱した方が好みなので、いっそフライパンで和えてパスタも加えてしまえばさらに美味しくなるのでは?と試した次第。思惑的中、美味しく出来上がりました。

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材料

1人分
  1. パスタ 1人前
  2. スモークサーモン(サーモン切り身でも可) 数切れ
  3. モッツァレラチーズ 適量
  4. オリーブオイル 大さじ2ほど
  5. お塩(岩塩がオススメ) 小さじ1ほど
  6. ★お好みで
  7. セリ 適量
  8. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。レンジで加熱することタイプの茹で器も便利です。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとお塩を入れて混ぜながら加熱し、泡が出てきたら火を止める。チーズとサーモンを加えて和える。

  3. 3

    茹でたパスタを具材(パスタソース)と和える。ここで味見をして、お好みの味に調節を。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、お好みでパセリ、黒コショウを振りかけて完成!

コツ・ポイント

☆チーズは加熱し過ぎると溶けて形が崩れたり、食べ進めていくうちに冷めて硬くなりやすくなったりするため、加熱時間に注意。余熱で火を通す程度がおススメ。
☆お好みでニンニクを加えても美味しいです◎

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