茹で豚を作る。
豚ブロック、ネギ２、3本を結んだもの、玉ねぎ4分の1を入れて、圧力鍋で沸騰してから20分茹でる。

レタスは手でちぎって小さくする。

ソースの材料を入れて混ぜる。
にんにくはみじん切り、鷹の爪も小さく。

ライスペーパーより少し小さめのお皿に載せて、手前を数センチ残して海老とニラ以外の材料をのせるて巻く。

一巻きしたらニラと海老をのせて巻く。

出来上がり。