かぶを1口大に切る。

葉はお好みで入れてください。
茎部分は2～3cm、葉は4～5cm
※入れなくても大丈夫です。

鶏ひき肉に酒を大さじ1入れ、軽く揉む。

鍋に水と調味料を入れ、中火～弱火でひと煮立ちし、鶏ひき肉を入れる。
※アクが出たら取る。

かぶと茎、葉の順に入れる。

弱火にして落し蓋をして、10分くらい煮る。
※こちらはキッチンペーパーを使用

落し蓋を取り火を止め、水溶き片栗粉を回しかける。