タアサイのゆず風味の豆乳カルボナーラ
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091
珍しいタアサイを使って柚木香るカルボナーラ風のパスタです！
このレシピの生い立ち
レスキュー直売所で買った珍しいタアサイと家にある余った食材をうまく使ってパスタを作ってみました！
タアサイのゆず風味の豆乳カルボナーラ
珍しいタアサイを使って柚木香るカルボナーラ風のパスタです！
このレシピの生い立ち
レスキュー直売所で買った珍しいタアサイと家にある余った食材をうまく使ってパスタを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
タアサイ、ベーコン、しめじはそれぞれ食べやすい大きさにカットする
☆卵と牛乳を合わせて置く -
- 2
最初にサラダ油を敷いてベーコンを炒める
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- 3
ベーコンに色がついたらしめじをしんなりするまで炒める
-
- 4
次にタアサイを入れてこれもしんなりするまで炒める
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- 5
野菜を一度取り出して
お水と白だしを入れて沸騰させて
パスタを入れる -
- 6
中火で3分茹でる
茹でると徐々に水も減るので
時々混ぜながら茹でる -
- 7
3分経ったら炒めた野菜を入れて
☆牛乳と卵を合わせた液体と
★の調味料を加えて味遠整えて軽く炒める -
- 8
上にチーズを乗せて蓋をして3分程蒸らす
-
- 9
チーズが溶けたら上にゆずの皮を乗せて完成
-
コツ・ポイント
山で作る前提なので水はパスタに必要な水分量しな入ってないので時々混ぜながら焦がさないようにするのがポイントです！
つくれぽ
初めまして！シロン＆トモミンです 現在登山にハマっており頂上で山ごはん作りをするのが趣味です！家でも料理をしますが現在は山ごはんレシピをいろいろ考えてます。また山ごはんショート動画も作成しています→YouTube：https://x.gd/gofdCよろしくお願いします！
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