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鶏肉赤ワイン煮
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鶏肉赤ワイン煮-レシピのメイン写真

鶏肉赤ワイン煮

クックsuger
クックsuger @cook_40301784

肉が柔らかくて美味しいです
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給食の赤ワイン煮を、思い出して作りました

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 小5個(150g)
  • 生姜 2かけ
  • ニンニク 3個
  • セロリ 1本
  • ブロッコリー 50g
  • 鶏肉 300g
  • 米粉 適量
  • 油 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 赤ワイン 300g
  • ケチャップ 大さじ5
  • しょうゆ 大さじ2
  • はちみつ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ厚めのくし切り、人参3cm.生姜千切り、ニンニク、輪切り、セロリ輪切、ブロッコリーは、切って茹でる

    • 鶏肉赤ワイン煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉(今回は、骨付きともも肉)を、米粉を、まぶして油と塩をひいた圧力鍋で色つくまで炒める

    • 鶏肉赤ワイン煮作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、生姜、ニンニク炒める

    • 鶏肉赤ワイン煮作り方3写真
  4. 4

    赤ワイン、ケチャップ、しょうゆ、はちみつ、残りの野菜入れ圧力6分かける

    • 鶏肉赤ワイン煮作り方4写真
  5. 5

    蓋をとって中火で5分煮て水分をとばす

コツ・ポイント

最後水分を、とばすのがポイントです

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クックsuger
クックsuger @cook_40301784
2021/12/11 09:43に公開

このレシピのキーワード

煮物 米粉 鶏肉 セロリ にんじん ブロッコリー はちみつ にんにく 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ しょうが

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