レンコンつくね
シャキシャキレンコンが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レンコンをダメにしないように
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レンコンをダメにしないように
片栗粉を水にとき、溶けたら〇の付いたものと合わせておく
レンコンを1~1.5cm幅に切る
ひき肉と卵、パン粉、塩コショウ、しょうがを混ぜ合わせる
混ぜ合わせた②をレンコンに乗せ、成形する
フライパンにごま油をひき、レンコンを下にして焼く
蓋をしてしっかり両面蒸し焼きにする
肉に火が通ったら①を回し入れ、全体にからめる
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