優しい味わい♡豚肉と蕪と大根の雑炊
Yuzuki0923 @cook_40297119
冬にぴったりの温まる一品です。根菜の甘味と豚肉の旨味で優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
季節の蕪や大根を使いたくて。
優しい味わい♡豚肉と蕪と大根の雑炊
冬にぴったりの温まる一品です。根菜の甘味と豚肉の旨味で優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
季節の蕪や大根を使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、銀杏切りにする
- 2
蕪の葉っぱの根元を切って、根の方の皮を剥き1/4に切る
- 3
蕪の葉っぱは4㎝くらいに切る
- 4
豚肉に塩を適量(分量外)揉み込んでおいておく
- 5
鍋に水を300ml程度入れ、大根と蕪(根)を入れて中火にする。
- 6
鍋に●の調味料を入れる。
- 7
煮たったら豚肉を入れて、アクを除く。10分弱火で煮込む。
- 8
蕪の葉っぱを入れて5分煮込む。
- 9
片栗粉を入れる(水溶きタイプなら少量の水で溶いてください。水溶き不要タイプなら上から満遍なく振りかけます)
- 10
一煮立ちさせて少しとろみがついたら味を確認してお好みで塩を調整し、お米を入れて2分程煮て完成。
コツ・ポイント
水の量によって味付けは変わると思うので適宜調整してください。お好みで七味をかけて召し上がれ！
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