作り方
- 1
水とウェイパーを入れて沸騰したらパスタを茹でる。
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- 2
ミニフライパンで米粉とバターを加えて、弱火で溶かして混ぜる。
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- 3
牛乳を少しづつ加えながら混ぜる。
-
- 4
こんな感じにトロミが付きます。
全部混ぜたら火を止める。
-
- 5
❹に★を加えて余熱でチーズを溶かして混ぜる。
※溶けきらなかったらすごく弱火で加熱して下さい。 - 6
卵黄が混ざってキレイな色合いになります。*･＊
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- 7
別フライパンで刻んだニンニクとベーコンをフライパンでオリーブオイルとこんがり炒める。
白ワインを加えます。
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- 8
ほうれん草も加えてしんなり炒める。
- 9
❶のパスタに❻❽を加えて絡めたらカルボナーラの出来上がりです*･＊
- 10
お好みで温泉卵や粉チーズを散らして下さい*･＊
コツ・ポイント
米粉だと薄力粉よりホワイトソースがゆるくて、やんわりとしてるので使ってます。このソースに合わせやすい*･＊
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