パンプキンスープうどん
MyojoUSA @MyojoUSA
カボチャを使ってパンプキンスープを作り、うどんを合わせた感謝祭にも適したレシピです。
このレシピの生い立ち
その他英語レシピもwww.myojousa.comにて公開中です。
パンプキンスープうどん
カボチャを使ってパンプキンスープを作り、うどんを合わせた感謝祭にも適したレシピです。
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アプリでひらく作り方
- 1
今回は「Myojo Jumbo Udon Noodle Only」を使います。
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- 2
カボチャは種とワタをとり、皮をむいて適当な大きさにぶつ切りにする。玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
- 3
鍋にバターを入れ、玉ねぎを入れて、しっかり火を通す
- 4
3にカボチャと水、チキンブイヨン、砂糖を入れ、カボチャが柔らかくなるまで弱火で煮て、味噌を入れてよく溶かす。
- 5
火を止めて、ブレンダーやミキサーで、なめらかになるまでしっかり撹拌する
- 6
再度弱火にかけて牛乳を加えたら、沸騰させないように注意しながら温める。パンプキンスープの出来上がり。
- 7
別の鍋にたっぷりのお湯をわかし、うどんを入れて１分から２分茹でる。茹で上がったらざるにあけてお湯を切り、器に盛り付ける。
- 8
うどんの上からパンプキンスープをたっぷりかけ、カボチャの種とタイムをトッピングしたら出来上がり！
コツ・ポイント
お味噌が邪魔をしない程度に味に奥行きを出し、どこか馴染みのある味わいのパンプキンスープうどんに仕上げました。
つくれぽ
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