お弁当の隙間に！ 超簡単さつまいもの甘煮
クックDF18FQ☆ @cook_40306558
さつまいもの甘煮です！
毎回お弁当用に作るのに美味しくてつまみ食いしちゃいます
このレシピの生い立ち
実家からさつまいも大量に送られてきて消費に困っていたら母が甘煮にすれば？と教えてくれました。
さっぱり目の大学芋ぽいですし、何より簡単！！火にかけたら放置、触らないがポイントらしいです！
お弁当の隙間に、ご飯のあと1品にぜひどうそ！
アプリでひらく作り方
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今回は細いさつまいもだったので2-3センチの斜め切りに。さつまいもの皮をランダムに剥けば見た目も可愛くなります
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切ったさつまいもは10分水に晒してアク抜きに
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- 3
鍋にさつまいもが全部浸かるくらいの水を入れて醤油 砂糖 みりん 白だしを入れて火にかけます
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- 4
水の量によって調味料の量が変わりますが薄いくらいが丁度いいです！かなり煮詰めるので！
- 5
沸騰してしばらくは強火で煮汁が半分くらいになったら弱火でコトコト煮てください 煮詰まるので味が丁度良くなります
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最後に鍋を揺らして全体に煮汁が絡めば完成
- 7
保存容器に入れて冷蔵庫で保管すればお弁当にぴったりです
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コツ・ポイント
鍋に入れたら後は放置！その間にいろんな事が出来ます。むしろ煮始めたら触るのは最後に取り分ける時くらい！触らないのが崩れないポイントです。楽して料理しましょー！
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