野菜くずを使ったきんぴらです。
もちろん、ごぼうやレンコンでも。
このレシピの生い立ち
冬はおでんをよく作るので、大根の皮や面取りした野菜くずが大量…(-_-;)
せっかくなので、美味しく食べたいな〜と思って。