ミネストローネby草津市
草津市（滋賀県） @cook_40147419
クリスマスメニューです。エネルギー：121kcal/人 食塩相当量：1.2ｇ/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。ID：20506747 サラダ豆ごはん ID：20504874 タンドリーチキン ID：20506893 水菜とりんごのマリネ ID：20506535 ノンアルコールサングリア
クリスマスにぴったりのレシピです。
ミネストローネby草津市
クリスマスメニューです。エネルギー：121kcal/人 食塩相当量：1.2ｇ/人
このレシピの生い立ち
※滋賀県栄養士会考案レシピです。ID：20506747 サラダ豆ごはん ID：20504874 タンドリーチキン ID：20506893 水菜とりんごのマリネ ID：20506535 ノンアルコールサングリア
クリスマスにぴったりのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは縦半分に割り、食べやすい大きさにスライスする。しめじは石づきを落とし、長いものは半分に切り、ほぐしておく。
- 2
玉ねぎは1～2cmの角切り、人参は5mm厚さのいちょう切り、ズッキーニは1cm厚さのいちょう切りにする。
- 3
かぼちゃは皮付きのままさいの目切り、キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。
-
- 4
鍋にサラダ油を熱し、おろしにんにくをなじませ、豚ミンチを入れ、塩・こしょうをふり色が変わるまで炒める。
-
- 5
④に玉ねぎ、人参、ズッキーニを入れて炒め、玉ねぎが透き通るくらいになったら、残りの野菜ときのこを加えて炒める。
-
- 6
少しかさが減ったら、水、固形コンソメ、カットトマト、ローリエを入れて野菜が柔らかくなるなで煮る。
-
- 7
お好みで塩・こしょうをし味をととのえ、器によそう。
-
- 8
詳しくは、ごはん日記へ
-
コツ・ポイント
野菜やきのこなどの具材は、同じくらいの大きさに食べやすく揃えると良いです。
つくれぽ
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