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中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜
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中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜-レシピのメイン写真

中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜

藤井21
藤井21 @cook_40094961

余った刺身でアレンジレシピ
中華風のピリ辛お魚おつまみ
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材料

  • 刺身(鮪、サーモン等) 150g
  • 長ねぎ 1/3本
  • ニンニク 1片
  • ごま油 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • オイスターソース 大さじ1杯
  • 豆板醤 小さじ1/2杯
  • 粉末唐辛子 お好みで
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作り方

  1. 1

    刺身が余ってますか?
    スタンダードにマグロとサーモンですが何でも大丈夫です

    • 中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜作り方1写真
  2. 2

    半分くらいにカット

    • 中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜作り方2写真
  3. 3

    長ねぎと生姜をみじん切り

    • 中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜作り方3写真
  4. 4

    刺身と長ねぎ、生姜を調味料類と和えます
    粉末唐辛子はお好みで

    • 中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜作り方4写真
  5. 5

    耐熱の器に入れてラップをしてレンチン
    700wで1分程度もチンすれば火は通るでしょう

    • 中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜作り方5写真
  6. 6

    軽く解したら

    • 中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜作り方6写真
  7. 7

    お好みで花椒をかけて完成

    • 中華風ピリ辛ねぎニンニク〜刺身アレンジ〜作り方7写真

コツ・ポイント

・長ねぎと生姜はなるべく細かく刻む
・調味料類はよく絡ませる
・レンチンは長ねぎが柔らかくなったくらいが目安
・刺身の方には余熱でも火が入ります

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2020/02/29 14:17に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

刺身 まぐろ サーモン にんにく 酒 長ネギ

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