きんぴらごぼう
ご飯が進む懐かしい味です
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母から伝わった我が家の味です。
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ごぼうはささがきに、人参は千切りにする。
フライパンに胡麻油を熱して、ごぼうと人参をしっかり炒める。
調味料をすべて加えてよく混ぜたら、少し蓋をして火を通す。
ごぼうに火が通ったら、菜箸で混ぜながら、煮詰める。最後にゴマをたっぷり振って完成。
胡麻油で炒める事で香ばしくなります。ごまはたっぷりかけるとGOOD!
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