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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

おかべの娘♡
おかべの娘♡ @cook_40262072

ご飯が進む懐かしい味です
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母から伝わった我が家の味です。

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材料

4-5人分
  • ごぼう 1.5本
  • 人参 1/3本
  • 胡麻油 大さじ1.5
  • 日本酒 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • いりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきに、人参は千切りにする。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱して、ごぼうと人参をしっかり炒める。

  3. 3

    調味料をすべて加えてよく混ぜたら、少し蓋をして火を通す。

  4. 4

    ごぼうに火が通ったら、菜箸で混ぜながら、煮詰める。最後にゴマをたっぷり振って完成。

コツ・ポイント

胡麻油で炒める事で香ばしくなります。ごまはたっぷりかけるとGOOD!

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おかべの娘♡
おかべの娘♡ @cook_40262072
2020/02/26 11:15に公開
可愛い娘と嫁入り前の妹のためにレシピの投稿を始めました。我が家の料理は、いつも野菜たっぷり具沢山です!!
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 日本酒

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