キャベツをざく切りにします。目立った芯があれば切り落としておくと、食感がグンとよくなります＊

洗って水気を切ります。

フライパンにサラダ油をひきます。キャベツは焦げ付きやすいので、キャベツ全体にまわるよう、しっかりめにひいています。

キャベツを入れ、中火にかけます。

全体に油が行き渡るよう混ぜながら、キャベツが軽くしんなりとし始めるまで炒めます。

一旦火を止め、味付け用調味料を全て加えます。

再度中火にかけ、調味料とキャベツをよく和えながら、炒めていきます。

※フライパンの壁についたキャベツはすぐに焦げてしまうので、剥がして真ん中に戻してあげると◎＾＾

汁気がなくなり切る手前で火を止めます。

鰹節を混ぜ込んで、完成です。

お弁当のスキマ埋め隊として＆彩り要員としても活躍です＊ごはんによく合います♪