じゃがいもは、半分にして　薄くスライスして水にさらしておきます。

玉ねぎ　長ネギ　セロリも薄くスライスします！じゃがいものあく抜きが　出来たらザルに上げて水気を切っておきます。

厚手の鍋にバターを入れて　切った野菜全てとローリエを入れて　ゆっくり　焦げないように炒めます。

全体が　半透明になってしんなりしたら　お水(200㏄程)　固形スープを入れたら　蓋をして野菜が　柔らかくなるまで煮ます。

完全に　柔らかくなったら火を止めて　ミキサーにかけます。ドロドロしたところに　豆乳を　200㏄程(適当で構いません)投入

豆乳を入れたら　1回撹拌して　　ザルでこしましょう～なめらかな舌触りにします！

なかなか　下に落ちないときは、ゴムべらで落としていきます。

これを数回繰り返して　最後にカスが　残るので　これは、捨てましょう！

こしたスープは、鍋に移して　残りの豆乳でのばしていきます。この時に味を見て　塩で味を整えましょう。温まったら完成です！