スパゲッティーを茹でる。
茹で方及び塩と水の分量は袋の指示に従ってください。

フライパンにオリーブ油とニンニク薄切りを入れ、弱火にかける。
ニンニクの縁に泡立つ位で刻み唐辛子を加える。

オリーブ油が微かに色づいたら、舞茸を加えて軽く炒め、火力を強め、スパゲッティーの茹で汁とベビーホタテを加える。

フライパンの中の汁気があるうちに茹で上がったスパゲッティーを加え、汁気がなくなるように炒めて、火を止め、青みを散らす。