豚肉薄切りは熱したフライパンで両面に塩胡椒しながらよく焼く。

手でちぎったキャベツと舞茸をごま油で炒める。

熱したフライパンにごま油を入れ、焼きそば麺を入れ、軽く両面を焼き、白だしを回し入れたら蓋をして蒸す

蓋を外して、焼き付けておいた豚肉キャベツ、舞茸を入れて混ぜる。茹でて切っておいたほうれん草も入れる

粉末の鰹出汁を少し入れてよく混ぜ、味を見て薄い時は白だしを入れて整える。