長芋・ベーコンとねぎマヨ味の春巻き

長芋は皮をむき、3センチの細切りにする。
ベーコンも細切りで、ねぎも同じ長さに揃えた細切りにする。

フライパンにベーコンを入れさっと炒める。
＊油は引かない。

ねぎと胡麻油を入れて少し炒める。

ボールに長芋と⑶を入れ、＊の調味料を入れ混ぜる。
＊塩でお好みの味に仕上げる。
＊10等分する。

春巻きの皮の少し手前に具をのせる。

下から巻いて左右を折り巻いて、三角のふちに水溶き片栗粉をつける。

10個出来ました。

中温でじっくり揚げ、カリッと良い色に仕上げましょう。
お好みのタレ、辛子などで頂いて下さい。