大豆もやしとニンジンとミョウガのナムル
れおんくんのママ @cook_40050274
ミョウガの代わりにショウガでもいいです。茹でるだけの簡単常備菜です。
このレシピの生い立ち
ミョウガをたくさん買いました。
大豆もやしとニンジンとミョウガのナムル
ミョウガの代わりにショウガでもいいです。茹でるだけの簡単常備菜です。
このレシピの生い立ち
ミョウガをたくさん買いました。
作り方
- 1
砂糖、醤油、酢、ごま油、和風だしを用意しておく。
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- 2
ショウガなら、細く線に切っておく。ミョウガなら、斜めに刻んでおく。
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- 3
鍋に水を入れニンジンを茹でて、沸騰したら大豆もやしも一緒に茹でてお湯を切っておく。
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- 4
茹で上がったもやしとニンジンを調味液と和える。
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- 5
ミョウガも一緒にあえて冷蔵庫で寝かせるとさらに味が滲みて旨さ倍増。
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コツ・ポイント
ミョウガがないときは、ショウガでやってもいいです！好みだと思いますが、醤油とお酢の割合はお酢が多めがオススメです。
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