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さくさくチョコチャンクスコーン

ichimanma
ichimanma @cook_40083427

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材料

2×3㎝ミニサイズ10個程度
  • 薄力粉 120グラム
  • 砂糖 50グラム
  • ベーキングパウダー 3グラム
  • チョコレート 6粒程
  • サラダ油 10ml
  • バター 5グラム
  • 牛乳 30ml
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作り方

  1. 1

    チョコレートを叩いて細かく割る(袋に入れて麺棒等で叩く)。
    オーブンを200℃で余熱する。

  2. 2

    薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、ホイッパーでかき混ぜる。

  3. 3

    混ざったら油とバターを入れ、ポロポロの粉状にする。

  4. 4

    チョコレートと牛乳を加えひとまとめにする。(多少粉っぽくても大丈夫)

  5. 5

    オーブンシートの上で厚さ2㎝位に伸ばし、2×3㎝に切り分けて並べる。(生地がくっつく時は冷蔵庫で少し冷やすとしやすい)

  6. 6

    余熱後のオーブン200℃で15分焼いて焼き色がつけば出来上がり。

コツ・ポイント

・油、無塩バター、マーガリンに全て変えても出来ます。全て油より少しでもバター等を加えた方が風味がよいです。無塩バターの時は一つまみほど塩を加えてください。・牛乳を加えてからまとめるときに捏ねすぎると固くなります。

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ichimanma
ichimanma @cook_40083427
2020/03/01 07:36に公開

このレシピのキーワード

スコーン バター 牛乳 薄力粉 チョコレート

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