作り方
- 1
包丁で鶏胸肉を3センチ角程にカットし、カットした物に包丁で数ヶ所切れ目を入れ、ボールなどに入れます。
- 2
酒、醤油、ニンニク、生姜を合わせ、1の鶏胸肉に加え、良く揉み込み30分程おきます。
- 3
2に片栗粉と小麦粉を加えて揉み込み、170度の油で揚げていきます。
- 4
1分半〜2分程揚げ、全体がきつね色になれば完成です！
- 5
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コツ・ポイント
包丁で切れ目を入れる事で味のノリも良くサクサク柔らかに仕上がりますよ。
揚げ時間は胸肉の大きさ、厚さで調節してください。
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