キャベツのせぶっかけうどん

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

キャベツのざく切り炒めをたっぷり載せて、作りました。娘作。
このレシピの生い立ち
近所の蕎麦屋さん(源太郎蕎麦)の人気メニューのアレンジ。

キャベツのせぶっかけうどん

キャベツのざく切り炒めをたっぷり載せて、作りました。娘作。
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近所の蕎麦屋さん(源太郎蕎麦)の人気メニューのアレンジ。

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材料

  1. 讃岐うどん(半生) 1人分
  2. キャベツ 1/4個
  3. めんつゆ 1人分
  4. 天かす 小さじ1
  5. ごま 少々
  6. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    生めんを茹でる。沸騰したたっぷりのお湯で18分。

  2. 2

    湯切してから冷水でよく洗う。ざるに上げて置く。

  3. 3

    麺を茹でている間に、キャベツのざく切りをごま油でさっと炒める。

  4. 4

    麺を皿に盛り、炒めたキャベツを載せ、天かすを振りかけて、ごま油を少々たらして、七味を振りかけたら完成。

コツ・ポイント

麺は袋の指示に従って茹でてください。今回は18分でした。

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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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