稲庭うどん(温)

ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629

梅干しととろろ昆布がいい仕事をします！
このレシピの生い立ち
喉越しのいい稲庭うどんをあっさりしたお出汁で食べたくて。

稲庭うどん(温)

mikiha5's cooksnap of when they made 稲庭うどん(温).
ムウ・ラ・フラガ
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梅干しととろろ昆布がいい仕事をします！
このレシピの生い立ち
喉越しのいい稲庭うどんをあっさりしたお出汁で食べたくて。
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材料

2人分
  1. 稲庭うどん 180g
  2. 出汁
  3. 顆粒だし 小さじ2
  4. 水 800cc
  5. 調味料
  6. 酒 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 具材
  11. かまぼこ 4切れ
  12. さやいんげん 4つ
  13. とろろ昆布 適量
  14. 梅干し 2粒
  15. おろし生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    うどんを袋表示通り茹でる

  2. 2

    茹で上がったうどんは冷水でよくあらい、しめる。しっかり水をきる。

  3. 3

    出汁(顆粒だしでOK)を沸かし、調味料を入れる

  4. 4

    出汁にうどんを入れ温める

  5. 5

    具材をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

折角の美味しいお出汁が薄まってしまうので、うどんを水でしめたあと、しっかり水をきる。
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