あっさりさっぱり塩つくね

Gim☆let
Gim☆let @cook_40244247

きのこたっぷりヘルシーなつくねです。おつまみにもぜひ。
このレシピの生い立ち
焼いてから塩ダレを絡ませるとなんだかしょっぱくなりがちなので、最初から混ぜてみました。これなら子供にも安心して食べさせられます。

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きのこたっぷりヘルシーなつくねです。おつまみにもぜひ。
このレシピの生い立ち
焼いてから塩ダレを絡ませるとなんだかしょっぱくなりがちなので、最初から混ぜてみました。これなら子供にも安心して食べさせられます。
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材料

  1. 鶏ひき肉 300g
  2. 豆腐 120g
  3. しいたけ 3個
  4. エノキ 200g
  5. 長ネギ 1〜1.5本
  6. 生姜 1〜2片
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. 酒 大さじ4
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。

  2. 2

    しいたけとエノキもみじん切りに。

  3. 3

    ごま油以外の材料を全部混ぜ合わせる。

  4. 4

    適当な大きさに丸めて、ごま油を敷いたフライパンで焼く。

  5. 5

    弱火で蓋をして蒸し焼きに。
    美味しそうな焼き目がついたらできあがり。

コツ・ポイント

長ネギと生姜は多めがオススメです。
お好きなきのこを入れてくださいね。
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偏食なママを筆頭に好みがバラバラな我が家の共通項は、ささ身と海老。他は素敵なレシピさんたちに支えられてます。
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