お豆腐ホワイトソースのキャベツグラタン
カフェRosie @cook_40169405
お豆腐でホワイトソースを作り、キャベツもたっぷり使いました。ツナ缶で味もバッチリ。腹持ちのいいヘルシーなグラタンです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなものを作りたかったので。
お豆腐ホワイトソースのキャベツグラタン
お豆腐でホワイトソースを作り、キャベツもたっぷり使いました。ツナ缶で味もバッチリ。腹持ちのいいヘルシーなグラタンです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなものを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は1時間位水切りしておく(又はレンジで)
キャベツは洗って2〜3cmの食べやすい大きさに切る(芯は取るか薄く切る)
- 2
耐熱容器にキャベツとツナ缶を汁ごと入れ、軽くラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱する
-
- 3
フライパンに柔らかくなった②を入れ、味塩胡椒と白ワインを入れ、水分がしっかり飛ぶまで炒める
- 4
ボールに水切りした豆腐と味塩胡椒、☆を入れてホイッパーで滑らかになるまで混ぜ、ホワイトソースを作る
- 5
グラタン皿にバターを薄く塗り、③を敷き詰める
-
- 6
⑤の上に④のソースを乗せ、ピザ用チーズをたっぷりかけ、オーブンのグラタンコースかトースターでチーズに焦げ目が付くまで焼く
-
- 7
-
コツ・ポイント
水分が出るので、豆腐、キャベツはしっかりと水切りして下さい。
味塩胡椒はお好みで加減して下さい。
つくれぽ
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