手作りカレールー

Name: 手作りカレールー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 100g; 薄力粉 100g; はちみつ 大さじ3; ターメリック 小さじ1; カルダモン 小さじ1/2; クミン 小さじ1; シナモン 小さじ1; コリアンダー 小さじ1; オールスパイス 小さじ1/2; グローブス 小さじ1/2; ガーリックパウダー 小さじ1; ナツメグ 小さじ1/2; ブラックペッパー 小さじ1 1/2; ジンジャー 小さじ1 1/2; カイエンヌペッパー 小さじ 1/2

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

市販のカレールーが苦手なので手作りに挑戦！カレーで使われるスパイスをいろいろいれてみたら美味しいカレールーができました！
このレシピの生い立ち
家にストックしてあるいろいろなスパイスを少しずついれてみました。

手作りカレールー

JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

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材料

4人分

バター 100g
薄力粉 100g
はちみつ大さじ3
ターメリック小さじ1
カルダモン小さじ1/2
クミン小さじ1
シナモン小さじ1
コリアンダー小さじ1
オールスパイス小さじ1/2
グローブス小さじ1/2
ガーリックパウダー小さじ1
ナツメグ小さじ1/2
ブラックペッパー小さじ1 1/2
ジンジャー小さじ1 1/2
カイエンヌペッパー小さじ 1/2

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作り方

1
スパイス
2
分量のスパイスを焙煎する。焦げやすいので弱火で。香りがしてきたらok
3
鍋にバターを溶かす。(中火)
4
薄力粉を入れる、(弱火)
5
よく混ぜる。
6
10分くらいするとなめらかに
更に混ぜる。
7
15分くらいすると褐色になってくる
8
そこへ焙煎したスパイスを入れ混ぜる。
9
はちみつを入れ混ぜる。
10
バットなどに入れ固める。

コツ・ポイント

辛めにしているので、辛いのが苦手な方は、ブラックペッパー、ジンジャー、カイエンヌペッパーの量を調整してください。

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つくれぽ

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JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

2020/03/02 02:23に公開

和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀

このレシピのキーワード

はちみつシナモンバター薄力粉カルダモンクミンコリアンダーしょうが

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