チョリソーでピリ辛♪大人のナポリタン
栄養士かんたん食堂 @cook_40288466
チョリソーでピリ辛に仕上げたナポリタン♪
ポイントさえ押さえれば、お店で食べるようなナポリタンができますよ(^^)
このレシピの生い立ち
家でもお店で食べるようなナポリタンが食べたかったので(^^)
チョリソーでピリ辛♪大人のナポリタン
チョリソーでピリ辛に仕上げたナポリタン♪
ポイントさえ押さえれば、お店で食べるようなナポリタンができますよ(^^)
このレシピの生い立ち
家でもお店で食べるようなナポリタンが食べたかったので(^^)
作り方
- 1
【下準備】
各食材を切っておく。
玉ねぎは、あまり薄すぎないようにする。 -
- 2
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りだしをする。
-
- 3
玉ねぎとチョリソーを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 4
マッシュルームとピーマンを加え、ピーマンに火が通り過ぎないところで、一旦取り出す。
-
- 5
取り出したフライパンにケチャップとウスターソースを入れ、沸々してくるまで炒める。
※ここが一番のポイントです！ -
- 6
沸々したら、取り出した具材をフライパンに戻し、ソースと和える。
塩胡椒を入れ味を整える。この時点では濃いめに仕上げる。 -
- 7
0.8%の塩分濃度で茹でたスパゲッティーを【6】に入れソースと絡める。
味を確認し、火を止めてバターを加え、絡めて完成♪ -
コツ・ポイント
★ケチャップとウスターソースを沸々となるまでしっかりと火を入れるのが最大のポイントです♪
★辛いのが好きな方は、にんにくの香りだしとしているときに鷹の爪を加えてください♪
★パスタの太さは、1.8mm～2.2mmがおすすめです♪
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