簡単! 麺つゆで豆腐ステーキ

やちよ’sクッキング
やちよ’sクッキング @cook_40259311

麺つゆと塩こしょうで満足感のある豆腐ステーキです。味付けも簡単ですぐにできます。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた豆腐ステーキを思い出しながら作りました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 麺つゆ(2倍濃縮) 100cc
  3. 100cc
  4. 水溶き片栗粉 適量
  5. 木綿豆腐 1丁
  6. 大さじ1
  7. 塩こしょう 適量
  8. 青ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。鍋に麺つゆと水を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎを入れてしんなりするまで煮る。麺つゆで味を整える。

  2. 2

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  3. 3

    豆腐は4枚に切り、キッチンペーパーに包んで電子レンジで水切りをする。フライパンに油を入れ、塩こしょうをして中火で焼く。

  4. 4

    豆腐に焼き色がついたらお皿に盛って、玉ねぎと青ねぎの小口切りをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

絹豆腐でもできますが、水切りをしっかりしてください。

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レシピ作者

やちよ’sクッキング
に公開
つくれぽ、ありがとうございます!嬉しくていつも見させていただいております! 2020年の2月からレシピを公開しました。 夫と1歳の息子の3人家族です。夫の仕事の都合で数年アメリカで暮らしています。和食が好きなので、手に入る材料で好きな物を作りながら楽しんでいます。 日本に帰るまでの残りの数年を子育てを楽しみつつ、日本では忙しくてしてこなかったようなお料理もできれば良いなと思って過ごしています。
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