クルミチョコパン（血管ダイエット1492
デビオさっちゃん @cook_40054870
クルミとココアパウダーを強力粉と全粒粉に練り込みました。美味しすぎる‼️＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
思いつきの完全オリジナル(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーに強力粉、全粒粉、イースト、麦芽糖、塩、ココアパウダーを入れ、ぬるま湯でカードやヘラを使い よく練り一塊にする。
- 2
15分したら、再び練り また15分待つ。3回目同じようにし一次発酵。温かい所なら1時間、室温なら8時間。倍になればOK
- 3
台に強力粉を蒔いて発酵したパンのガス抜きし丸く成形し15分ベンチタイム。クルミを入れ再び成形し、くーぷ入れて2次発酵。
-
- 4
オーブントースター等を余熱し、160度で12分、220度で5～7分焼き色を見ながらアルミ箔を被せたりし、焼く。
-
- 5
出来上がりは切りにくいから、冷めてからスライスする。
-
コツ・ポイント
クルミは5ミリ角に切り180℃で5分焼く。発酵は2倍になればOK(^。^)y-~
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