切り干し大根の炒め煮
切り干し大根でいつでも簡単な煮物♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はよく洗い、水300mlに30分ほど浸ける(つけ汁は煮汁として使う)
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- 2
こんにゃく、油あげ、人参は細切りにする。
切り干し大根をつけ汁から上げる。 -
- 3
鍋に油を入れて唐辛子を炒め、②の具材も炒める。つけ汁と砂糖を加えて中火で煮る。
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- 4
切り干し大根が柔らかくなったら醤油を加えて強火で煮つめる。
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- 5
器に盛付ける。
彩りに枝豆など散らす。 -
- 6
3日で切り干し大根
レシピID:20242623 -
コツ・ポイント
切り干し大根の戻し汁は旨味があるので、ぜひ使って下さい。
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